猪蹄杀菌锅 牛奶杀菌锅 袋装小鱼在零食杀菌锅 杀菌锅概述、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、杀菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长,杀菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间杀菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便,可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作。
猪蹄杀菌锅 牛奶杀菌锅 袋装小鱼在零食杀菌锅 用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点一次性。 高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,期间不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。杀菌效果的抽象性。 杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。基于以上特点,这就要求厂家第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性,保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。
猪蹄杀菌锅 牛奶杀菌锅 袋装小鱼在零食杀菌锅 2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。2)完全被水浸没,温度能从全方位渗透到产品中。3)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀4)通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。5)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。6)升温时,热量以Zui快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。7)产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。8)确保有Zui理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。
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