骨头熬汤蒸煮锅 豆浆夹层锅

骨头熬汤蒸煮锅 豆浆夹层锅为什么越来越多的人会选择夹层锅来工作呢，因为夹层锅有着多种加热方式，有电加热、燃气加热、蒸汽加热多种可以满足不同客户的需求，所以不管是大型餐厅或者是中央厨房都会选择夹层锅来工作，而且根据客户的产量可以选择不同规格的型号，骨头熬汤蒸煮锅也可以选择是否带搅拌，结构是立式的还是可倾的。

骨头熬汤蒸煮锅 豆浆夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

蒸汽：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

电加热导热油：骨头熬汤蒸煮锅具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 

燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。

3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；骨头熬汤蒸煮锅调速采用变频调速动力，运行平稳。